Pasaldinkite savo gyvenimą be neigiamo poveikio sveikatai

Ar įsivaizduoji savo dieną be cukraus? Rytinė kava, skrebučiai su marmeladu, nugarinės kepsnys, lengvas limonadas ar alus pietums, obuolys užkandžiui, o vakarienei kai kurie pusgaminiai, nuplauti taure pusiau sauso vyno. Cukrus yra įtrauktas į daugelį mūsų mėgstamų maisto produktų ir gėrimų, tačiau per didelis jo suvartojimas gali turėti žalingą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, nutukimą, diabetą ir dantų ėduonį. Ar yra kokių nors sveikesnių alternatyvų?

Kaip cukrus mums kenkia?

Cukraus, dažnai vadinamo baltaisiais nuodais, kenksmingumas yra susijęs su per dideliu jo vartojimu. Tai gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Štai keletas priežasčių, kodėl cukrus laikomas potencialiai kenksmingu:

• Nutukimas: Cukrus turi daug kalorijų, bet turi mažai maistinės vertės, todėl gali padidėti energijos suvartojimas ir vėliau padidėti svoris, atsirasti antsvorio ir net nutukti.
• Diabetas: Vartojant daug cukraus, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, padidėti rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu arba pablogėti diabeto kontrolė žmonėms, kurie jau serga šia liga.
• Dantų kariesas: Burnoje esančios bakterijos minta cukrumi ir gamina rūgštis, kurios gali pažeisti dantų emalį ir sukelti dantų ėduonį. Dažnas cukraus, ypač saldžių gėrimų ir saldumynų, vartojimas gali padidinti dantų ėduonies riziką ir pabloginti dantų sveikatą.
• Širdies ir kraujagyslių ligos: Per didelis cukraus vartojimas gali būti susijęs su didesne širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies ligos ir aukštas kraujospūdis, rizika.
• Uždegimai ir lėtinės ligos: Kai kurie tyrimai rodo, kad per didelis cukraus vartojimas gali padidinti uždegiminius procesus organizme ir padidinti riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas ir kai kurios vėžio rūšys.
• Priklausomybė: Cukrus sukelia priklausomybę ir priklausomybę.

Kaip sveikiau pasaldinti?

Varis

Medus yra natūralus saldiklis, kuriame gausu antioksidantų, jame yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, kalcį ir magnį. Dėl savo priešuždegiminių savybių medus gali padėti sumažinti uždegimą organizme ir palaikyti imuninę sistemą. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad meduje yra tiek pat kalorijų, kiek ir cukruje, todėl jį reikia vartoti saikingai. Jame esančios organinės medžiagos sunaikinamos aukštesnėje nei 42 °C temperatūroje. Medus praranda savo naudą kepamas arba dedamas į karštą arbatą.

Klevų sirupas

Klevų sirupas yra dar vienas natūralus saldiklis, gaunamas iš klevų. Jame yra mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir cinkas, o glikemijos indeksas yra mažesnis nei įprastas cukrus, o tai reiškia, kad jis neturi tokio dramatiško poveikio cukraus kiekiui kraujyje. Klevų sirupe yra natūralių skaidulų, kurios skatina teigiamų žarnyno bakterijų augimą ir stiprina imuninę sistemą. Kaip ir medus, jis yra turtingas antioksidantų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Tačiau rinkoje yra daug pigių pakaitalų su pridėtu cukrumi. Saugokitės tų. Grynas klevų sirupas yra labai brangus.

Stevija

Stevija, dar vadinama saldžiąja žole, yra populiari cukraus alternatyva tiems, kurie nori apriboti suvartojamų kalorijų ir angliavandenių kiekį. Jis dažnai rekomenduojamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba tiems, kurie nori sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, nes tai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Jo saldus skonis panašus į cukrų, bet gali būti šiek tiek kartaus arba žolelių skonio. Be to, stevija iš tikrųjų apgaudinėja smegenis, todėl nereikėtų persistengti

Cikorija

Iš cikorijos šaknies gaunamas sirupas turi įdomų tirpių skaidulų – inulino kiekį. Cikorijų sirupo privalumas – žemas glikemijos indeksas, jis taip pat turi mažiau kalorijų. Tačiau jis netinka mažiems pietautojams, nes inulinas gali sukelti pilvo skausmą.

Nors šiose rafinuoto cukraus alternatyvose yra naudingų medžiagų, svarbu atsiminti, kad jos vis tiek yra saldžios ir turi kalorijų. Todėl juos vartojant svarbu išlaikyti sveiką balansą ir įtraukti juos į subalansuotą mitybą. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų atidžiai stebėti suvartojamo cukraus kiekį ir pasitarti su gydytoju dėl šių alternatyvų įtraukimo į savo mitybą.